Ingredienti per 2 persone

Ingredienti

160 g di pasta

200 g pomodorini (misti gialli e rossi)

1 spicchio di aglio

5-6 foglie di basilico

q.b. Olio Extravergine di Oliva Toscano IGP

q.b. sale fino

150 g stracciatella

Preparazione

Lavate i pomodorini e tagliateli a metà, In una padella fate soffriggere l’aglio con l’olio extravergine di oliva e aggiungete i pomodorini. Salate ed aggiungete il basilico. Fate cuocere i pomodorini, poi eliminate l’aglio.

Cuocete la pasta, poi scolatela e versatela nella padella con il condimento. Mescolate facendo insaporire la pasta. Impiattate ed aggiungete la stracciatella condita con un po’ di olio extravergine di oliva e qualche fogliolina di basilico fresco.