Consorzio per la tutela dell’Olio Extravergine di Oliva Toscano IGP

La Nuova Tracciabilità

Dal 10 ottobre 2025 entra in vigore il nuovo contrassegno del Poligrafico di Stato, simbolo di assoluta sicurezza.

Basta inquadrare Il QR Code presente sul contrassegno per accedere al passaporto digitale della bottiglia acquistata, oppure sul sito del Poligrafico di Stato sarà sufficiente inserire nell’apposito box il codice del contrassegno per la completa tracciabilità del prodotto.

In Primo Piano

Le ricette del Toscano

Prova il vero olio Toscano e lasciati ispirare dalle nostre proposte!

L’olio Toscano IGP è il tuo compagno ideale in cucina grazie alla sua versatilità, alle inconfondibili e fresche note vegetali di oliva, di carciofo o di mandorla, e alla tipica sensazione di amaro e piccante. Il tutto doneranno quel tocco in più alle tue creazioni e potrai così sbizzarire tutta la tua creatività.

Perché il Toscano sta su tutto!

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Le aziende a marchio Toscano IGP

Prima di tutto, le persone

La forza del Consorzio è costituita dalle persone che liberamente hanno scelto di farne parte, con l’obiettivo di far crescere la propria azienda e valorizzare il proprio olio potendo contare sulla forza di una realtà in continua crescita che tuteli il loro prodotto.

Perché il Consorzio oggi conta quasi 9.000 aziende associate, numeri importanti che dimostrano l’efficace azione di tutela e promozione svolta fino ad oggi. I consumatori stanno imparando a conoscere, e riconoscere, sempre di più la firma del Consorzio: il marchio Toscano IGP, che etichetta l’olio di qualità e valorizza coloro che lo producono.

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Scopri l’Olio Toscano

L’olio extravergine di oliva Toscano – patrimonio unico del territorio e della cultura di questa regione, dal 1998 è tutelato dalla Indicazione Geografica Protetta.

Tutte le fasi di produzione dell’olio extravergine di oliva Toscano IGP, dalla raccolta e molitura delle olive fino al confezionamento, devono svolgersi all’interno della Toscana così come stabilito nel Disciplinare di Produzione.

È così che nasce l’autentico extravergine Toscano IGP.

Il suo colore si presenta verde più o meno intenso quando appena ottenuto e che con il passare del tempo tende a virare verso il giallo.
All’olfatto i profumi ricordano note vegetali verdi con sensazioni finali rotonde ed al gusto è sempre presente una nota amara più o meno evidente accompagnata da sensazione di piccante. Un olio di carattere ma equilibrato e compagno ideale in cucina.

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