Difficoltà: Molto facile
Costo: Economico
Tempo di preparazione: 20 Minuti
Porzioni 4 persone

Ingredienti

200 g fagioli cannellini in scatola
6 cucchiai Olio extravergine di Oliva Toscano IGP
1 spicchio aglio
1 cucchiaio cumino
3 cucchiaini tahina ((si trova pronta nei negozi etnici)
1 limone
3 cucchiai acqua

Preparazione

Scolate i fagioli dall’acqua di conservazione e sciacquateli sotto all’acqua poi scolateli e metteteli in una ciotola con il succo e la scorza del limone, la thaina, il cumino, uno spicchio di aglio e un pizzico di sale.
Unite l’acqua e l’Olio extravergine di Oliva Toscano IGP.
Frullate con il frullatore ad immersione fino ad ottenere una purea omogenea.
Servite l’hummus di fagioli con verdure o sui crostini.